啤酒之旅

国啤酒的每年年产量约为90亿升,每天的消耗量约为2465万升,地球的周长约4万千米,如果把90亿升啤酒装进奥丁格的啤酒罐,

立起来足以绕地球2340圈。

追溯德国啤酒的历史

6世纪初

南部地区成功酿造出第一杯啤酒,开启了独具德国特色的啤酒之旅。

 

7世纪初

酿酒地点由啤酒庄园迁至修道院,标志着德国酿酒人追求卓越和精益求精的啤酒精神

 

1078年

德国首次将啤酒花作为一种草药用于酿造啤酒,啤酒花的加入延长了啤酒的保质期,开启了啤酒世界的新纪元。

 

1516年

为保障啤酒的口感纯正,德国颁布《啤酒纯度法》这是迄今为止最为古老的食品法案,至今仍受德国政府保护。

 

1618年

欧洲爆发耶稣教徒争端,德国北部地区的酿酒业遭受巨大变革,拥有经验的优秀酿酒师变得尤为珍贵

 

1731年

奥丁格啤酒Original Oettinger在德国诞生,为德国啤酒添加了精彩新篇章。

 

1784年

詹姆斯·瓦特通过与其他科学家的合作,制造出两台动力机器被用于酿造用水和麦芽粉碎,为啤酒工业时代的到来奠定了基础。

 

1842年

巴伐利亚酿酒师在Pilsn研制出低温发酵,低温后熟的下层发酵啤酒,开启了德国拉格啤酒的霸权时代,在这之前的所有啤酒均为高温上层发酵的艾尔啤酒。

 

1885年

德国农业协会DLG创建成功,DLG总部位于德国法兰克福,致力于促进农业和食品领域的科技

进步和发展,是欧洲领先的食品和农业发展的非政府组织之一。

 

1887年

Maisel 啤酒在德国诞生,成功打造吉尼斯纪录里“世界上最大的啤酒厂博物馆”。

 

1961年

Monde Selection国际品质评鉴组织成立,这是位于比利时布鲁塞尔的国际和独立的质量研究所,为具代表性的世界性产品品质评鉴机构。

 

德国啤酒的生产工艺

德国啤酒工艺流程简图